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台灣特調麻辣冷滷

對麻辣的偏好及執著

本來只是愛吃辣的一家人,有天到了四川旅遊,發現當地的麻辣味非常的讓人忘懷。回台之後,對於這樣的麻辣味十分念念不忘,麻的香味、嗆鼻的辣味,在腦中揮散不去,為了再一嘗這好滋味,將腦中記憶的味道,四處到中藥行、專賣辣椒的廠商詢問,只為了找尋出到四川那時候難以忘懷的好味道。

當然皇天不負苦心人,這麻辣味被這一家人找尋了出來,每個星期就開始吃起幸福的麻辣味。當然這麻辣味不能只給自己吃,開始分享給親朋好友知道,親朋好友反映這味道實在太辣了!一般人不能接受,所以為了改良這一家人又開始漫長的修改,將這四川麻辣味修正成台灣的特調麻辣滷味。

經過兩年的台灣特調的麻辣滷味,成為不少人喜愛的好滋味,在沒有減少四川中藥的溫喉韻味下,將辣度特調到台灣人最能接受的程度,香味四溢發香,讓嘗試過這麻辣的人,口水直流,上癮的享受失去嘴巴控制權的快感。

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